エクステリア＆ガーデン設計・施工の（株）ウエシンの和田です。
今年のＧＷはステイホーム！ということで
普段出来ないことを家でしよう。
時間のかかる料理はどうか？と考えた結果
餃子を作ることにしました。何なら皮も粉から。
最近粉からパンを作る人が増えているらしく
どこのスーパーにも強力粉は売っていません。
薄力粉だけでも作れるようなので、それなら手に入ります。
（薄力粉はそれなりに売っていました）
１ 薄力粉にお湯を入れてこねる
２ １時間冷蔵庫でねかせる
３ 生地を２０等分にして麺棒でのばす
（このあとおこる悲劇に気づかない）
４ 具（我が家では白菜と豚ひき肉）を作る
５ 皮で具を包む（ここで悲劇が起こる）
６ 気を取り直して皮で具を包む
７ 餃子をフライパンで焼く
↑見た目のいいのを選抜。
自家製の皮は薄力粉だけでも十分もちもちして
美味しかったです。
ちなみに悲劇とは皮がくっついて剥がれなくなってしまい
成形しなおしたことです。
