エクステリア＆ガーデン設計・施工の （株）ウエシンの舩村です。
豆苗（とうみょう）をご存知でしょうか？
以前はよくＣＭで目にしていましたが、最近あまりＣＭで見かけません。
豆苗はエンドウマメの若芽のことで、豆から発芽した状態で販売されています。
お値段手ごろで栄養価が高い、主婦に優しい食材です。
味は草です。生で食べると、ウサギの気持ちになれます。
この青っぽい感じが苦手な方は火を通したら食べやすいと思います。
豆苗は再生栽培を楽しめるというのもポイントで、
切った豆苗の根+豆の部分を水につけておくと、また芽が伸びてくるのです。
ということでたまに購入して、台所でなんちゃって家庭菜園をやっています。
切ってすぐの状態。
一週間後には購入時ぐらいのボリュームになります！
なんともお得な豆苗。
後から伸びてきた部分は、最初よりも柔らかく生で食べやすいです。
ぜひ試してみてください。
